Depto. Química Orgánica

ADICIÓN DE AGUA A ALDEHÍDOS Y CETONAS

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15/07/2017
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El oxígeno del agua es suficientemente nucleófilo para atacar a un grupo carbonilo. Sin embargo la reacción es irrelevante porque el hidrato formado es menos estable que el aldehído o cetona de partida.
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El medio ácido provoca la protonación de algunas moléculas de aldehído o cetona. Estas moléculas protonadas poseen mayor electrofilia y pueden ser atacadas por una molécula neutra de agua. Estos equilibrios también están en general desplazados hacia la izquierda.
Image Si te da curiosidad, visita la condensación aldólica haciendo click aquí
 La relativa inestabilidad de los hidratos, hace que esta reacción no sea relevante. IMPORTANTE: El hidróxido actuando como base extrae un hidrógeno en alfa y da lugar a la condensación aldólica.